¿Iríamos a comprar a un centro comercial cuyos suelos estuvieran llenos de papeles? ¿O si sus baños estuvieran sucios? La limpieza es un servicio de primera necesidad y no algo accesorio y, así el objetivo del servicio de limpieza es que los clientes dispongan de unas instalaciones cómodas, agradables y eficientes para que puedan dedicarse al máximo a su actividad central: comprar. Los centros comerciales tienen que estar impecables porque de ello depende que sus usuarios queden más o menos satisfechos, con lo que el personal que se empleará en la tarea depende de la superficie a tratar, de si tienen varios pisos, estacionamientos, patios de comidas o juegos, por lo que es difícil establecer la cantidad de trabajadores que harán falta, de antemano. La empresa que realice la limpieza apuntará a salones, pasillos, escaleras, ascensores, baños, exteriores, estacionamiento, pero también mantenimiento, restauración, jardinería, control de plagas, higiene ambiental, seguridad, servicios auxiliares y facility management. En los centros comerciales es muy importante limpiar con más frecuencia zonas como la de los servicios, puesto que el tránsito de personas es muy elevado, y estar preparados para los problemas diarios que surjan. Las zonas exteriores son las más difíciles de limpiar, porque sus suelos suelen ser más porosos y rugosos, lo que hace más complicado eliminar algunas manchas. Por eso, es imprescindible usar máquinas y productos que no son necesarios en zonas interiores. Aunque, el área más crítica son los baños que se limpian varias veces al día, para que el usuario tenga la sensación de que siempre están cuidados. Un trabajo específico es la eliminación de chicles, para lo cual comenzó a usarse un sistema que combina la acción mecánica de un cepillo metálico con agua caliente a presión, y la posibilidad de añadir un producto desengrasante. El nivel de higiene que requiere un centro comercial es el máximo, ya que difícilmente como usuarios repetiremos la compra en un local cuyos pasillos o servicios estén sucios.