La higiene en instalaciones de la envergadura de un centro comercial requiere procedimientos concretos y productos específicos.
Antes de determinar todas las tareas de limpieza en un centro comercial que han de desarrollarse en grandes superficies será preciso delimitar las diferentes zonas y los principales usos de las mismas.
En el ingreso a esos centros están los espacios viales señalizados, con estacionamientos. Aunque puede parecer que estas áreas no requieren de tareas de limpieza, son la primera impresión en los consumidores, así que hay que se debe vaciar las papeleras, limpiar con sopladoras para eliminar hojas y otra suciedad, incluso alguna vez habrá que optar por la limpieza mecanizada de los estacionamientos. Si, además, el centro comercial cuenta con jardines será preciso encargarse de la vegetación.
En el exterior también habrá que prestar atención a las fachadas, los cristales o las escaleras mecánicas. Todos estos elementos deberán higienizarse con diferente periodicidad. Fregar las escaleras y los pasamanos, sin olvidar los cristales y eliminar grafittis en el caso de que los hubiera, ya que estos pueden dar mala imagen.
En la zona de entrada, pasillos y escaleras interiores habrá que realizar el mismo mantenimiento. Pero además, habrá que cuidar la higiene de las vidrieras, así como limpiar y reemplazar los consumibles de iluminación. Con menos frecuencia, pero igual de importante, será higienizar los elementos decorativos.
En muchos casos, pueden ser necesarias plataformas de elevación para llegar a zonas menos accesibles. Finalmente, habrá que utilizar una máquina específica para el pulido y abrillantado de suelos.
Los baños son otra zona importante, debido al elevado tránsito de personas por ellos habrá que realizar varios turnos de limpieza, los suficientes para mantener unas condiciones óptimas de higiene. Hay más aspectos a tener en cuenta, aunque los resultados de estos no vayan a ser visibles por los usuarios. Por ejemplo, la limpieza de los depósitos o el control de plagas para evitar que roedores o insectos colonicen estas grandes superficies.
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